こんにちは。大西です。

 

 

 

 

夜8時30分には寝ていました

本当に遅くまで起きていられません

何なのでしょうか

 

 

 

 

特別早く起きた訳でもないのに

 

 

 

ご飯を食べたら

あっと言う間に眠くなるんですよ

 

 

 

自分でも自分の体力のなさなのか

理由はよく分かりませんが

身体の変化というのかなぁ

 

 

 

笑えるくらい

夜遅くまで起きていられないんです…笑

 

 

 

最近のお気に入りに

天ざる蕎麦があります

 

 

 

冬でも

冷たい蕎麦を楽しめるようになってきました

 

 

 

ゴルフ場でも

天ざる蕎麦がメニューにある割合は

意外と高いんですよ

 

飽きるまで

ひたすら食べ続けようと思います…笑

 

 

 

 

先日

牡蠣天ざる蕎麦を食べました

季節ですよね…牡蠣

 

 

 

寒い時期が旬の牡蠣は

今のうちにしか食べられないですからね

 

 

 

牡蠣の天ぷら　牡蠣フライ

生牡蠣　焼き牡蠣　牡蠣鍋　etc

 

 

 

10年くらい前かなぁ

牡蠣小屋みたいなところで

ひたすら食べ続けたのは

また行ってみたいなぁ

 

 

 

 

さて本題です

 

 

高齢化と後継者不足で

漁師が激減しているそうです

 

 

 

 

1980年代前半

日本の漁業は黄金期にありました

 

 

 

45万人の漁師が

過去最多の年1300万トンを漁獲

 

 

自給率9割の魚は食卓の主役でしたね

 

 

 

1977年生まれの私は

小さな頃は

晩御飯の半分以上⁇

7割くらいが魚だった記憶があります

 

 

 

 

本当は

肉の方が好きなのに…笑

 

 

 

朝ごはんにも

ちょこちょこ焼き魚を食べていた記憶があります

 

 

 

 

今では

考えられません…笑

 

 

 

 

 

少し軸がズレますが…

 

 

 

父の実家が

漁業をやっていた事も

関係あるのかもしれません

 

 

 

魚の食べ方や骨の取り方などを

口うるさく言われたり

苦い内臓が旨いんだと

強引に食べさせられたり…笑

 

 

 

それでも

私の父は6人兄弟の末っ子だから？

まだ温厚な方でした

 

 

 

父の兄弟の長男で

年一程度しか会いませんでしたが

田舎で漁師を続けていた叔父（おぢ）は

ふとした瞬間に漁師の血が騒ぐのか

めちゃくちゃ荒っぽいひとでした…笑

 

 

 

面白かったなぁ…笑

話を戻すと…

 

 

 

 

漁獲量も漁師も当時と比べると

7割以上減ったわけです

漁師は2050年に7万人になるそうです

 

 

 

 

これから天麩羅の美味しさを

深く知りたいと思っている

私のような中年おぢが

江戸前の天ぷらを

食べられなくなるかもしれません

 

 

 

 

最近ちょこちょこ耳にすることのある漁獲量減

 

 

サンマの漁獲量は

10年前から9割減、イカは8割減

 

 

 

不漁は資源の問題だけでなく

とる人が減った影響も大きいのです

 

 

 

漁師数は統計上12万人とされるが

実際はもっと少ない

 

 

 

65歳以上が4割で稼働している漁師は

半数ほどの漁協も多いそうです

 

 

 

 

スーパーには

海外輸入の冷凍された

比較すると値段の安い魚が並んでますもんね

 

 

商圏を奪われ

気候変動で漁獲量も減り

漁師の経営は悪化

 

そして

後継者が育たないという

悪循環が起きている訳ですね

 

 

 

魚介類の自給率は22年時点で56%だそうです

 

 

 

 

言い方を変えると

日本の漁業には

伸び代が山程ある訳です

 

 

 

 

まだまだ少ない

漁業✖️ITでのイノベーションが

変える可能性を大きくひめています

 

 

 

まずは魚を食べよう…笑

 

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今日はここまで。

またすぐに。